風来特製の米糀味噌が出来ました。風来ならではのこだわりが詰まってます。

　味噌に最適といわれている北陸の地大豆エンレイ大豆は林農産さんより。大豆と並んで味噌の命とも言える米糀は地元コシヒカリを自家制作した特製糀。麹菌も味噌に最適なものを選びました。

　それらこだわりの大豆と糀、そして自然塩だけを使って、氷温醸造にて長期間かけて熟成させました。大豆の甘み、そして旨味たっぷりの味噌です。

　もちろん無添加です。どんどん熟成がすすんでいく味わいもお楽しみください。

内容量　800ｇ
原材料　国産丸大豆(林農産エンレイ大豆）　自然栽培米自家製米糀　天然塩