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「おいしくて安全だからこそ毎日食べ続けられる味と価格」が風来のコンセプトです。どんなに安全でおいしくても毎日食べられなければ意味がありません。
本物の食は野菜にしろ、漬物にしろ後味がすっきりしています。漬物はもとより風来の食はすべて無添加となります。
風来の食のコンセプトは真の川下からの発想です。野菜を育てているからこそ、その漬物や食に合った品種や育て方が分かります。 （漬物用の野菜は地域の農家仲間より分けていただいています） その野菜の本来の味・生命力を引き出だせるよう精進を重ねております。
風来の漬物は煮沸処理などもしていないため乳酸菌が活きています。
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